Menu de la Saint Valentin 2023
Nous vous proposons pour la soirée de la Saint Valentin un menu d'amoureux sur réservation au restaurant Les Inséparables
Menu de la St Valentin
avec accord mets/vins proposé à 60€/pers
Pour l'apéritif, Velouté de topinambour et truffe noire, écume de foie gras
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En mise en bouche, Tartare de Noix de st Jacques à la clémentine et caviar Baeri
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En entrée, Médaillon de Homard "Bleu", émulsion de carcasse, fenouil confit à l'orange
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Pour le plat poisson, Filet de St Pierre poêlé, mousseline de panais et truffe noire
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Pause digestive : Granité de rose au champagne
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Pour le plat de viande, Filet de Veau rôti, carotte fane aux crèmes de dattes et gingembre, jus réduit
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Tradition française : Assortiment de 3 fromages affinés
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Pour finir, Douceur Litchi et Géranium