Notre cave et ses accords

Notre cave reflète la même exigence que notre cuisine : une recherche d’équilibre, de sincérité et de plaisir.

Mathieu sélectionne chaque vin avec attention, en privilégiant les vignerons engagés, les domaines respectueux de leurs terroirs, et les cuvées qui racontent une histoire.

La carte évolue régulièrement, avec des références accessibles, des flacons de caractère, et quelques belles surprises.

Les verres proposés au service sont issus d’une dégustation à l’aveugle, pour garantir un accord juste, sans a priori.

En parfaite harmonie avec les assiettes du chef Christophe, les vins subliment l’expérience — que vous optiez pour un verre du jour, un accord mets-vins ou une bouteille à découvrir