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Carpaccio de Homard Bleu et St Jacques snackées
Entrée
28 €
Au restaurant Les Inséparables à Aix-en-Provence, une création de contraste et d’équilibre.
Carpaccio de Homard Bleu et St Jacques snackées, crème d’avocat passion wasabi, butternut à la main de bouddha, gelée de Homard et coulis de mangue
Blue lobster carpaccio and roasted scallops, avocado, passion fruit and wasabi cream, butternut squash with Buddha's hand, lobster jelly and mango coulis
Une création de saison raffinée, typique de notre cuisine gastronomique.