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Filet de bœuf poêlé, gratin de macaroni aux truffes
Plat
44 €
Filet de bœuf poêlé, gratin de macaroni aux truffes, céleri et foie gras,sauce vin rouge
Pan-seared beef fillet, truffle macaroni gratin, celery and foie gras, red wine sauce
Une interprétation contemporaine d’un classique de la cuisine française, jouant sur les textures et l’équilibre entre terre et mer, à retrouver dans notre restaurant gastronomique Les Inséparables à Aix-en-Provence.