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Filet de boeuf d'Aubrac des Drailles

Plat
44 €

Filet de boeuf d'Aubrac des Drailles poêlé, jus réduit au soja, aubergine laquée au miso, courgette marinée et tomates séchées 

Pan-fried Aubrac des Drailles beef fillet, soy-reduced jus, miso-glazed eggplant, marinated zucchini and dried tomatoes