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Menu d'affaires (Proposé uniquement le midi)

36 €

En entrée,

Œuf parfait sur une panna cotta au potiron, chips de jambon serrano et noisettes

Perfect egg on a pumpkin panna cotta, serrano ham chips and hazelnuts

OU Carpaccio de st Jacques et betterave mariné aux agrumes, crème burrata au basilic

Carpaccio of scallops and beets marinated in citrus fruits, burrata cream with basil

En plat,

Filet de loup mariné au soja, carotte fane au sirop d’érable, purée de carotte au cumin, grenade et graine de courge

Sea bass fillet marinated in soy, carrot tops in maple syrup, carrot purée with cumin, pomegranate and pumpkin seeds

OU Pluma de porc mariné, fenouil confit au lait de coco et curry

Marinated pork pluma, candied fennel with coconut milk and curry

En dessert,

Sablé poire passion - Passion pear shortbread

OU mousse au chocolat onctueuse, crème pécan - creamy chocolate mousse, pecan cream

Réservation

Restaurant avec terrasse pour déjeuner en famille ou entre amis Aix en Provence dans les Bouches du Rhône Restaurant avec terrasse en centre ville avec parking gratuit Aix en Provence dans les Bouches du Rhône Privatiser un restaurant pour groupe de 20 personnes Aix en Provence dans les Bouches du Rhône