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Noix de Ris de Veau croustillante

Entrée

24 €

Noix de Ris de Veau croustillante, panna cotta d’asperge verte au parmesan, écrevisse en saladeà la dulce royale et noisette

Crispy sweetbreads, green asparagus panna cotta with parmesan, crayfish in salad with royal dulce and hazelnuts

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