Nos archives
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Menu plaisir à partir du 3 décembre 2025
prix :
38 €
Menu Plaisir — L’instant gourmand du midi
Une formule pensée pour le déjeuner à Aix-en-Provence, alliant rapidité, ...
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Nos plats
Dos de Bar poêlé, tourteau en fraicheur, coquillages, crème de fenouil confit et légumes printaniers, émulsion palo...
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Nos entrées
Jardin de chèvre frais fumé et pata negra, fraises confites, fèves à la menthe, sablé de parmesan et huile de café car...
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Filet de bœuf d'Aubrac des Drailles poêlé
prix :
44 €
Filet de bœuf d'Aubrac des Drailles poêlé, jus réduit au soja, panisse croustillante et légumes marinées sur une crème...
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Ballotines de Pigeon
prix :
42 €
Ballotines de Pigeon au chou vert et lard de collonata, cuisses confites, compotée de fenouil
au curry et lait de ...
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Filet de Saint Pierre poêlé
prix :
38 €
Filet de Saint Pierre poêlé, mini ratatouille au chorizo, émulsion au lait de coco safrané
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Dos de Lieu jaune de ligne
prix :
36 €
Dos de Lieu jaune de ligne, mousseline de langoustine et confit d’abricot, purée de brocolis
aux amandes, jus de ca...
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Médaillons de Homard « Bleu »
prix :
28 €
Médaillons de Homard « Bleu » sur une pastèque grillée et sa bisque en gelée, tartare de pêche à la menthe et pistach...
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Filet de boeuf d'Aubrac des Drailles
prix :
44 €
Filet de boeuf d'Aubrac des Drailles poêlé, jus réduit au soja, aubergine laquée au miso, cour-gette marinée et toma...
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Filet de Veau d’Aveyron du Segala
prix :
42 €
Filet de Veau d’Aveyron du Segala cuit à basse température, asperge blanche, gribiche aux algues, morilles et pata neg...
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Denti de méditerrannée
prix :
42 €
Denti de méditerrannée sur une crème de poivron rouge fume, jus cores au safran, mousseline d’artichaut au bouillon da...
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Filet de Turbot au beurre de sencha
prix :
38 €
Filet de Turbot au beurre de sencha, mousseline de céleri au lait de coco et vanille, petits lé-gumes de printemps, é...
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Carabinero
prix :
38 €
Carabinero juste saisie sur un caviar d’aubergine, crème de tamarin, pulpe de citron confit au yuzu, chips de cr...
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Noix de Ris de Veau croustillante
prix :
24 €
Noix de Ris de Veau croustillante, panna cotta d’asperge verte au parmesan, écrevisse en salade
à la dulce royale et ...
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Menu Saint Valentin 2025
prix :
140 €
Venez passer la St Valentin au restaurant Les Inséparables !
Notre chef Christophe Bonanno vous a élaboré un vrai m...
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Menu groupe pour les fêtes de fin d'années
prix :
60 €
Pour les fêtes de fin d'années, nous proposons un menu festif pour les groupes
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Nos desserts
Gourmandise Poire marrons passion (Moelleux aux marrons, poires mixées, crème montée passion) - 12,00 €
Pear ches...
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Nos desserts
Le restaurant Les Inséparables à Aix-en-Provence a vu le jour en 2018.
Cet établissement est plus qu’un restaurant ...
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